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Im Nudelparadies Rieser

Posted by on 07/03/2012

Wolf-Schatz und ich sind ja absolute Nudelfreaks, egal ob Nudelsalat, Pasta, Auflauf, Spaghetti, … Nudeln gibt es bei uns in allen Formen und Farben.

Um ein bisschen Abwechslung in unseren Nudel-Konsum zu bringen, habe ich ein bisschen im Internet gestöbert und bin dabei auf das Nudelparadies “Rieser Eierteigwaren” gestoßen.

Bereits seit 1965, also schon fast 50 Jahre gibt es das Unternehmen “Rieser Eierteigwaren”, dass jedoch immer noch ein Familienbetrieb ist, wodurch die Firma besonders flexibel geblieben ist. Durch eben diese Flexibilität ist es kein Problem für die Mitarbeiter, auch mal Sonderwünsche anzufertigen – Nudelmengen von 250 bis 400 kg sind dabei kein Problem.

Die Nudelherstellung:

Die Nudeln werden nach alter, traditioneller Weise hergestellt. Frisch aufgeschlagene Eier, die aus Betrieben kommen, die kein Dioxinbelastendes Futter verwenden, werden zusammen mit dem DURUM – Hartgrieß SSSE gemischt und dann in einem groooooßen Teigkneter zum Nudelteig geknetet.

Sodann wird der Teig durch die Matrize (Nudelform) gepresst und mit einem Messer abgeschnitten, wobei je nach Geschwindigkeit die Nudel entweder länger oder kürzer wird. Dann werden die Nudeln bei 90°C für 30 Minuten vorgetrocknet, wodurch alle Keine und Erreger abgetötet werden.

Danach wandern die Nudeln auf den Endbandtrockner wo sie 10-14 Stunden bei 70-75 Grad schonend getrocknet werden. Durch diese lange Trockenzeit, die eher unüblich ist, behalten die Nudeln die herrliche, goldgelbe Farbe. Vom Endbandtrockner wandern die Nudeln über die Waage direkt in die Tüte – viola, schon ist die Nudelpackung fertig!

Im Nudelparadies Rieser findet man über 100 verschiedenste Nudelsorten, egal ob Frischeinudeln, Glutenfreie Nudeln, Dinkel- und Vollkornnudeln sowie Nudeln ohne Ei in den verschiedensten Formen und Geschmacksrichtungen wie zum Beispiel Chilli, Knoblauch, Bärlauch, Spinat, Steinpilz, Basilikum oder Tomate-Basilikum.

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Auch verschiedene, süße Geschenkideen werden von den Mitarbeitern auf Anfrage gezaubert, schaut doch einfach mal hier rein und überzeugt euch selbst – ich finde die Bukette wirklich sehr gelungen und supersüß!!

Die Homepage:

Der Webauftritt der Fa. Rieser ist sehr informativ aufgebaut, ohne sich jedoch in “zu viel” zu verlieren. Richtig Nudel-like präsntiert sich die Seite in goldgelb und braun, was mir wirklich sehr gut gefällt, da es dezent ist, aber trotzdem Wiedererkennungswert hat.

Die Navigation und vor allem das Zuriechtfinden sind sehr einfach, da man mit wenigen Klicks genau das findet, was man sucht.

Aber jetzt zeige ich euch erst mal mein Paket.

Ich durfte voller Freude 9 verschiedene Nudel-Sorten in Empfang nehmen:

250g Tortellini mit Käsefüllung

250g Pasta-Nudeln

250g Bunte Nudeln ohne Ei

500g Frischeinudeln – Penne

250g Frischeinudeln – Faden-Nester

250g Vollkorn-Nudeln

250g Frischeinudeln mit Spinat

250g Dinkel-Nudeln

250g Frischeinudeln – Spaghetti

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Gigantisch, nicht?

Zu den Preisen muss ich sagen, dass man zwar mehr “normale” Nudeln im Supermarkt für den selben Preis bekommt, aber die Qualität absolut nicht vergleichbar ist. Alleine die Farbe der Rieser-Nudeln ist schon um einiges ansprechender, als diese blassen (meine Mama würde “ohfabig” sagen) Nudeln aus dem Supermarkt.

Geschmacklich überzeugen sie absolut. Wenn ich für meinen Nudelsalat, wo ich für normal handelsübliche Penne verwende, stattdessen zB. die bunten Nudeln verwende ist das ein deutlich schmeckbarer Unterschied. Die Rieser-Nudeln sind nicht nur gehaltvoller sondern auch leckerer, vollmundiger und “gschmackiger”.

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Kurz: einfach BESSER! Die Penne-Nudeln habe ich für einen leckeren Nudel-Auflauf verwendet, die Kochzeit der Rieser-Nudeln ist gleich wie bei normalen Supermarkt-Nudeln.

Ein besonderes Lob gibt es für die Käse-Tortellini.

Die habe ich nämlich heimlich experimentellerweise dem Wolf heimlich untergeschoben. Heimlich deswegen, weil der Wolf Käse in allen Formen (außer Pecorino und Parmesan) hasst.

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Ich habe ihm als einfach eine Portion Käse-Tortellini zubereitet und er hat sie anstandslos gegessen – und für normal jammert er wegen jedem Gramm Käse, jedes versteckte Fitzelchen findet er.

Auf Nachfrage meinte er: sehr lecker, auch der Käse-Geschmack hat absolut nicht gestört. Die Nudeln schmecken kräftiger als Supermarkt-Nudeln. Ein großes Lob!!

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Alles in allem kann ich sagen:

das Preis-Leistungsverhältnis der Rieser-Nudeln ist völlig okay, da man wirklich vollmundige und leckere Nudeln zu einem fairen Preis bekommt, die durch die schonende Zubereitung besonders gesund sind.

Die Kochzeit ist die selbe wie bei normalen Nudeln, Unterschiede gibt es eigentlich nur in der Qualität, dem Geschmack und der Farbe – da schneiden die Rieser-Nudeln einfach viel, viel besser ab.

Im Shop werden folgende Zahlungsmöglichkeiten geboten:

– Vorkasse per Überweisung

– Zahlung per PayPal sowie

– Rechnung

Bei Zahlung per Rechnung ist der Rechnungsbetrag innerhalb von 14 Tagen zur Zahlung fällig.

Weiteres noch kurz zu den Versandkosten:

Innerhalb von 3-4 Tagen nach der Bestellung und Bezahlung werden die Nudeln für normal versandt.

Innerhalb Deutschland gelten folgende Versandkostenpauschalen:

– bis 5.00kg 4.90 Euro

– von 5.01 bis 10.00kg 6,90 Euro

– von 10.01 bis 31.50kg 8,90 Euro

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